Popis
Šafrán v nitích (Azafrán en hebras) – Producto Alcampo, 0,4 g
To je ten detail, který dělá „wow efekt“ na první pohled i první přivonění. Pravý šafrán v celých nitkách dodá pokrmům typickou zlatavou barvu a zároveň nezaměnitelné šafránové aroma – elegantní, jemně květinové, teplé a luxusní. A nejlepší na tom je, že ho stačí opravdu málo: pár nití promění rýži, vývar i omáčku ve středomořský zážitek.
Celé nitky – maximální kontrola intenzity Zlatavá barva + výrazné aroma Doporučená dávka: 0,15 g / 4–6 porcí Ideální: paella, rýže, vývary, omáčky
Praktická zkratka k dokonalému výsledku:
Šafrán je koncentrovaný. Doporučené dávkování je 0,15 g na 4–6 porcí – začněte raději menším množstvím a případně přidejte. Tím udržíte chuť elegantní a ne „přestřelenou“.
Šafrán je koncentrovaný. Doporučené dávkování je 0,15 g na 4–6 porcí – začněte raději menším množstvím a případně přidejte. Tím udržíte chuť elegantní a ne „přestřelenou“.
Chuťový profil: luxusní, jemný, ale nezaměnitelný
Šafrán není „pálivý“ ani agresivní. Jeho síla je v aromatické hloubce – v pokrmu vytvoří dojem, že je chuť dokonale propojená a „hotová“. V chuti a vůni můžete očekávat:
- Vůni: teplou, jemně květinovou a medově bylinnou – typický středomořský podpis.
- Chuť: hladkou, elegantní, lehce zemitou, která zvýrazní vývar, mořské plody i rýži.
- Efekt v jídle: šafrán neřve – působí noblesně. Pokrm je aromatičtější a působí „dražším“ dojmem.
Proč nitky (a ne prášek)
Nitky jsou nejpraktičtější volba pro každého, kdo chce mít výsledek pod kontrolou.
- Kontrola intenzity: přidáte pár nití, ochutnáte a doladíte přesně podle receptu.
- Silnější aroma: při správném „rozvinutí“ ve vývaru se vůně otevře naplno.
- Autentičnost: šafrán v nitích je klasika pro paellu a španělskou kuchyni.
Jak používat (aby vůně i barva byly perfektní)
Nejlepší výsledky získáte, když šafránu dáte chvíli „prostor“ se rozvinout – není to složité, jen důležité.
- Rozetřete nitky v hmoždíři (uvolní se aroma a barva).
- Přidejte do vody nebo vývaru a nechte krátce pracovat.
- Vlijte do jídla 10–15 minut před koncem vaření (chuť bude čistá, barva rovnoměrná).
Tip pro extra intenzitu bez rizika:
Nechte rozmělněný šafrán 5–10 minut „vykvést“ v malém množství teplého vývaru a teprve potom přidejte do pánve. Barva bude sytější a aroma výraznější, ale stále elegantní.
Nechte rozmělněný šafrán 5–10 minut „vykvést“ v malém množství teplého vývaru a teprve potom přidejte do pánve. Barva bude sytější a aroma výraznější, ale stále elegantní.
Kde zazáří nejvíc
- Paella a rýžová jídla: klasická zlatavá barva a autentický šafránový tón.
- Polévky a vývary: jemné dochucení a „teplé“ aroma, které zvedne celý hrnec.
- Omáčky a mořské plody: středomořský charakter na první ochutnání.
- Rizoto: luxusní vůně a chuťová hloubka bez zbytečné komplikace.
Podobné produkty
| Název: | Azafrán en hebras, Auchan (Šafrán v nitkách) |
| Typ: | šafrán v nitkách (threads) |
| Čistá hmotnost: | 0,4 g |
| Doporučené dávkování: | 0,15 g na 4–6 porcí |
| Použití: | paella, rýžová jídla/rizoto, omáčky, pečivo |
| Skladování: | na chladném a suchém místě, chraňte před světlem |
| Původ: | Írán (uvedeno v parametrech produktu) |