Popis
Boquerones ve vinném octu (aliñados) – ArteIñaki, 80 g
Jedna z nejtypičtějších španělských tapas, která chutná luxusně a přitom je hotová okamžitě. Jemné filety ančoviček naložené ve vinném octu a dochucené česnekem a petrželí mají svěží, čistou chuť a elegantní kyselinkový „šmrnc“. Skvělé k bagetě, olivám a skleničce vína nebo vermutu – přesně tak, jak se podávají ve španělských barech.
Hotové k servírování Aliñados: česnek & petržel Olivový + slunečnicový olej Čistá hmotnost 80 g (odkapávaná 70 g)
Tip pro maximální chuť (doporučeno):
Podávejte dobře vychlazené. Otevřete, servírujte na talířek a přidejte kapku kvalitního olivového oleje. Ideální je křupavá bageta – namáčení do jemně ochuceného oleje je návykové.
Podávejte dobře vychlazené. Otevřete, servírujte na talířek a přidejte kapku kvalitního olivového oleje. Ideální je křupavá bageta – namáčení do jemně ochuceného oleje je návykové.
Chuťový profil: svěžest, jemná kyselinka a „tapas“ aroma
Boquerones nejsou těžké ani přehnaně „rybí“. Naopak – jsou lehké, šťavnaté a elegantní. Vinný ocet dodá typickou svěžest a „čistý“ dojezd, olej chuť zakulatí a prodlouží, česnek s petrželí přidají přesně tu správnou středomořskou linku.
- Vůně: svěží, jemně octová, s čistou bylinkovou stopou petržele a decentním česnekem.
- Chuť: vyváženě nakyslá (ne agresivní), lehce slaná, hladká a kulatá díky oleji.
- Textura: měkká, delikátní a příjemně šťavnatá – ideální na jednohubky i tapas talíř.
- Dozvuk: dlouhý, čistý, „aperitivo“ styl – perfektní k vermutu nebo bílému vínu.
Jak podávat (rychle, efektně, jako ve Španělsku)
- Pan con boquerones: křupavá bageta + boquerón + kapka olivového oleje.
- Tapas talíř: olivy, sýr, jamón a boquerones jako svěží mořská tečka.
- Do salátu: listy, cherry rajčata, červená cibule a pár kapek nálevu jako lehký „dresink“.
- Jednohubky: toast + boquerón + piquillo paprika nebo oliva.
Doporučené párování
- Vermut: klasika k aperitivu – ideální kombinace se svěží kyselinkou.
- Bílé víno: vychlazené, suché; případně suché růžové.
- Lehké pivo: skvělé pro neformální tapas večer.
Proč se vyplatí mít je doma?
Kdykoli potřebujete rychlé pohoštění, „něco jiného než obvykle“ nebo jen chuť Španělska na talíři: otevřete a servírujete. Bez vaření, bez práce, s maximálním efektem.
Kdykoli potřebujete rychlé pohoštění, „něco jiného než obvykle“ nebo jen chuť Španělska na talíři: otevřete a servírujete. Bez vaření, bez práce, s maximálním efektem.
Podobné produkty
-
Kód: 219
| Hmotnost | 0.1 kg |
| Název: | Boquerones ve vinném octu (aliñados) |
| Značka: | ArteIñaki |
| Hmotnost / obsah: | 80 g |
| Pevný podíl (odkapávaná hmotnost): | 70 g |
| Složení: | ančovičky (ryba) (Engraulis encrasicolus), slunečnicový olej (10 %), olivový olej (25 % – vztaženo k celkové čisté hmotnosti), vinný ocet, sůl, česnek, přírodní petržel |
| Alergeny: | ryby; může obsahovat stopy korýšů a/nebo měkkýšů |
| Skladování: | hotový výrobek k přímé konzumaci; produkt byl zmrazen jako prevence anisakiózy |
| Po otevření: | uchovávejte v lednici, ideálně překryjte olejem a spotřebujte do 5 dnů |
| Použití: | tapas, na bagetu, na tapas talíř, do jednoduchých salátů (stačí vychladit, otevřít a servírovat) |