Popis
PROTOS CRIANZA 2020 – RIBERA DEL DUERO
Suché červené víno • Tinta del País / Tempranillo • 0,75 l • 14,5 % vol.
Klasika ze srdce Ribera del Duero. Protos Crianza 2020 vystupuje hlubokou třešňově rubínovou barvou s fialovým okrajem. Vůně se otevírá vrstvami černé třešně, ostružin a švestek, postupně přechází do tónů vanilky, kakaa, kávy a jemného kouře z dubu. V ústech je víno suché, plné a koncentrované, se šťavnatým středem, jemnozrnnými tříslovinami a pevnější, ale vyváženou kyselinou. Dochuť je dlouhá, ovocně kořenitá, s náznaky lékořice, tabáku a balsamických tónů.
Styl Crianza v Ribera del Duero obvykle zahrnuje zrání kolem 12 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu a následné vyvažující ležení v láhvi. Díky tomu víno kombinuje energii mladého Tempranilla (místně Tinta del País) s noblesou sudu: struktura je hutná a přitom sametová, projev elegantní a moderní.
AROMATIKA & CHUŤ
- Nos: černá třešeň, ostružiny, sušená švestka; vanilka, kakao, káva, jemný toast, dotek kouře a koření.
- Patro: suché, plné, koncentrované; šťavnatý střed, sametové třísloviny, výborná délka; závěr s tóny lékořice a balsamika.
FOODPAIRING
- hovězí steak, flank či rib-eye; pečené jehněčí kotletky, iberské vepřové
- dušené hovězí, ragú s houbami, zvěřinová paštika
- tvrdé a vyzrálé sýry (Manchego curado), charcuterie, jamón ibérico
SERVIS & ZÁŽITEK
- podávejte při 16–18 °C; ideálně dekantovat 30 minut pro rozvinutí aromatiky
- sklenka typu Bordeaux zvýrazní strukturu a jemnost tříslovin
- archivační potenciál: 5–8 let (v dobře temperovaném sklepě)
Protos Crianza 2020 je sebevědomý reprezentant Ribery: moderní, intenzivní a přitom kultivovaný. Víno na velké chvíle u grilu i ke svátečnímu stolu – zkrátka zážitek pro všechny milovníky španělských červených.
Podobné produkty
| Hmotnost | 1 kg |
| Země / oblast: | Španělsko • Ribera del Duero DO |
| Vinařství / producent: | Bodegas Protos, Peñafiel (Valladolid) |
| Ročník: | 2020 |
| Druh vína: | Červené, suché • Crianza |
| Odrůda: | Tempranillo (Tinta del País) |
| Alkohol: | 14,5 % vol. |
| Objem: | 0,75 l |
| Styl / profil: | Plné, sametové; černá třešeň, ostružina, švestka; vanilka, kakao, jemný toast Zrání: přibližně 12 měsíců v sudech z francouzského a amerického dubu + ležení na lahvi |
| Servírování: | 16–18 °C, vhodná dekantace 30 min |
| Párování: | hovězí steak, jehněčí kotletky, iberské vepřové, ragú s houbami, vyzrálé sýry (Manchego) Alergeny: obsahuje siřičitany |
| Uzávěr: | korek |
| Archivace: | 5–8 let |