Popis
Marqués de Cáceres – Selección del Sumiller Crianza 2021 · Rioja DOCa
Ušlechtilé španělské červené víno z Riojy, vytvořené jako „Selección del Sumiller“ – speciální výběr sklepmistra a degustační komise vinařství Marqués de Cáceres. Crianza 2021 staví na čistém ovocném projevu odrůdy Tempranillo s jemným dotykem tradičního zrání v dubu. V chuti je šťavnaté, uhlazené a vyvážené, s noblesou, kterou od velkých vín Riojy očekáváte.
Aromatika & chuť
- Nos: třešně, švestky a ostružiny, lehký nádech fialek; podkres jemné vanilky, kakaa, sladkého koření a toastu.
- Patro: suché, středně plné až plnější; jádro zralého tmavého ovoce, hebká textura, sametové třísloviny, šťavnatá kyselina; dozvuk s tóny kakaa, pražených oříšků a pepře.
- Styl: moderně čistý projev Riojy – ovocnost v harmonii s elegantním dubem, výborně pitelné již nyní s potenciálem ke krátkodobé archivaci (2–5 let).
Původ & vznik
- Oblast: Rioja DOCa, severní Španělsko – mozaika vinic ve vyšších polohách s vápencovým a jílovitým podložím.
- Odrůdy: Tempranillo (s možným dotykem Garnachy či Graciana podle ročníku).
- Zrání: přibližně 12 měsíců v dubových sudech (francouzský a/nebo americký dub) a následné vyzrávání v lahvi pro zakulacení tříslovin.
- Filosofie: důraz na čistotu ovoce, eleganci a gastronomickou všestrannost; víno je vegan friendly.
Foodpairing
- španělské tapas: jamón ibérico, chorizo, kroketky, pečené papriky;
- grilované a pečené maso: vepřová plec, jehněčí kotletky, hovězí flank;
- rajčatové a bylinkové pokrmy: lasagne, boloňské ragú, pečený lilek;
- sýry: Manchego, polotvrdé a vyzrávané kravské sýry.
Servis & zážitek
- Podávejte při 16–18 °C; mladému ročníku prospěje krátké nadechnutí (15–30 min) nebo jemné dekantování.
- Sklenka typu Bordeaux zvýrazní ovocnost, koření i jemnost tříslovin.
- Skvělé víno pro slavnostní večeři i neformální večer s tapas – univerzální „červené do domácí vinotéky“.
Marqués de Cáceres Selección del Sumiller Crianza 2021 je spolehlivou volbou, když chcete klasickou Rioju v moderním, dokonale vyváženém střihu.
| Hmotnost | 1 kg |
| Země / oblast: | Španělsko, Rioja DOCa |
| Vinařství: | Marqués de Cáceres |
| Název cuvée: | Selección del Sumiller – Crianza |
| Ročník: | 2021 |
| Odrůda: | Tempranillo (možný podíl Garnacha/Graciano dle ročníku) |
| Styl: | suché, červené, středně plné až plnější |
| Alkohol: | 14 % obj. |
| Objem: | 0,75 l |
| Zrání: | cca 12 měsíců v dubových sudech + následně v lahvi |
| Alergeny: | obsahuje siřičitany |
| Vhodné pro vegany: | ano |
| Uzávěr: | korek |
| Servírování: | 16–18 °C; doporučeno krátké nadechnutí / dekantace |
| Archivace: | nyní až 2–5 let |