Kozí sýry

Španělské kozí sýry – od svěžích až po vyzrálé speciality
Kozí sýr je ve Španělsku stejně samozřejmý jako olivy nebo víno. Vyrábí se v různých regionech a nabízí škálu chutí od lehce svěžích a krémových až po výrazně aromatické, vyzrálejší styly. V této kategorii najdete výběr španělských kozích sýrů s jasně uvedeným původem, typem mléka a stupněm zrání – takových, jaké se běžně jedí doma, v tapas barech a bistrech.

Jaký kozí sýr hledáte?
Kozí sýry se liší intenzitou, strukturou i použitím:

  • čerstvé a měkčí kozí sýry – jemné, krémové a svěží, ideální do salátů, na pečivo a lehká tapas,
  • polotvrdé kozí sýry – všestranná volba na prkénko, do sendvičů i na zapečení,
  • vyzrálé kozí sýry – výraznější vůně i chuť, vhodné k degustaci a k výraznějším vínům,
  • speciální styly – sýry s ušlechtilou kůrkou, kořením nebo macerací, pro milovníky netradičních kombinací.

Kozí sýry v kuchyni a na tapas
Španělský kozí sýr využijete:

  • na tapas prkénko s oříšky, olivami a pečivem,
  • do salátů s rajčaty, listovou zeleninou a olivovým olejem,
  • na zapečení zeleniny, těstovin či brambor,
  • k lehčím bílým vínům s vyšší kyselinou, osvěžujícím růžovým vínům a vybraným vermutům,
  • jako součást dárkového tapas boxu spolu s paštikami a dalšími specialitami.

Kombinace s dalšími španělskými delikatesami
Kozí sýry skvěle doplní paštiky, sobrasadu, jamón, fuet, chorizo i kvalitní červená vína u vyzrálejších variant. Pro širší přehled doporučujeme také kategorii Španělské sýry DOP, kde najdete i Manchego, ovčí a kravské sýry.

Servírování, skladování a doručení
Kozí sýry vyndejte z lednice přibližně 20–30 minut před podáváním a krájejte je na plátky či menší klínky. Po otevření je zabalte do fólie nebo voskovaného papíru a uchovávejte v lednici, u vyzrálejších sýrů obal občas vyměňte. Španělské kozí sýry držíme skladem v České republice a balíme je s důrazem na stabilní teplotu a ochranu před poškozením. Pečlivé balení a doručení po celé ČR.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 1 - 1 položek celkem