Olivový olej Hojiblanca (AOVE) – vyvážený, ovocný a univerzální styl ze Španělska

Hojiblanca patří mezi nejznámější španělské odrůdy pro extra panenský olivový olej (AOVE). Je ceněná pro svůj vyvážený chuťový profil – typicky ovocný a bylinný, s jemnou hořkostí a lehce pepřovým zakončením. Pokud chcete jeden olivový olej, který zvládne studenou kuchyni i vaření, Hojiblanca je výborná volba.

Jak chutná Hojiblanca

• ovocná a bylinná – často tóny trávy, mandlí nebo zelených oliv,
• vyvážená intenzita – ani příliš jemná, ani přehnaně ostrá,
• univerzální použití – ideální pro každodenní vaření i finální dochucení.

Na co se Hojiblanca hodí nejvíc

Hojiblanca skvěle funguje tam, kde chcete čistou středomořskou chuť a zároveň nechat vyniknout suroviny. Doporučujeme ji na:

• saláty, rajčata, pečivo a tapas prkénka,
• ryby, mořské plody a zeleninu,
• marinády, lehké restování a každodenní vaření.

S čím Hojiblanca nejlépe ladí

Vyvážená Hojiblanca se krásně kombinuje s španělskými olivami, jemnějšími španělskými sýry i výraznějšími delikatesami jako jamón nebo paštiky a paté. Skvěle sedí také k mořským specialitám a v kuchyni výborně funguje se španělským kořením.

Hojiblanca vs. Arbequina a Picual

Chcete porovnání odrůd? Arbequina je jemnější, hladká a „máslová“. Picual je naopak výrazný, pepřový a velmi stabilní na vaření. Hojiblanca stojí mezi nimi – vyvážená a univerzální. Kompletní nabídku najdete v kategorii španělských AOVE.

Skladování a doporučení

Olivový olej skladujte v temnu a mimo zdroj tepla, vždy dobře uzavřený. Hojiblanca je skvělá jako „jeden olej na všechno“ – na dochucení i do každodenní kuchyně.