Popis
JAMÓN SERRANO DUROC – EXTRA TENKÉ PLÁTKY, ZRÁNÍ 14 MĚSÍCŮ
Tradiční španělská sušená šunka z plemene Duroc, pečlivě vybraná a vyzrálá minimálně 14 měsíců. Tenké průsvitné plátky se na jazyku doslova rozplývají – přinášejí jemně nasolený, čistý masový projev s nádechem ořechů, bylin a lehkého máslového tónu typického pro dlouhé zrání.
Proč si ji zamilujete
- Extra tenké plátky (lonchas extrafinas) – dokonale poddajná textura a okamžitý aromatický efekt.
- Dlouhé zrání 14 měsíců – harmonická slanost, noblesní zralost a šťavnatost masa.
- Původ Španělsko – poctivá řemeslná výroba a stabilně vysoká kvalita.
Aromatika & chuť
- Vůně: jemně nasládlá, čistě masitá, tóny sušených bylin a oříšků.
- Chuť: vyvážená sůl, šťavnaté, lehce máslové; delikátně suchý, dlouhý dozvuk.
- Textura: křehká, tenká a sametově vláčná – plátky se rozplývají v ústech.
Jak servírovat
- Vyjměte z lednice a nechte 10–15 minut temperovat – rozvine se vůně i chuť.
- Podávejte samostatně nebo na pan con tomate (chléb s rajčetem a olivovým olejem).
- Skvělé s manchegem, olivami, mandlemi a křupavými picos.
Foodpairing
- Víno: suchá Cava, bílé Verdejo (Rueda), růžové z Navarry; z červených Rioja Crianza či mladší Tempranillo.
- Pivo: lehký lager nebo světlý ale.
Praktické informace
- Hmotnost: 120 g
- Druh: Jamón Serrano z plemene Duroc, plátky
- Zrání: min. 14 měsíců
- Země původu: Španělsko
- Skladování: 0–7 °C; po otevření spotřebujte ideálně do 3–5 dnů.
Tip: Složte plátky do růžic a lehce zakápněte olivovým olejem. Přidejte pár kapek citronu pro svěží kontrast – tapas, které zmizí jako první.
| Hmotnost | 0.12 kg |
| Název: | Jamón Serrano Duroc – extra tenké plátky |
| Zrání: | min. 14 měsíců |
| Forma: | lonchas extrafinas (průsvitné, velmi tenké plátky) |
| Původ: | Španělsko |
| Druh masa: | vepřová kýta plemene Duroc |
| Chuť & vůně: | jemně nasolená, čistě masitá, oříškové a lehce máslové tóny, elegantně suchý dozvuk |
| Textura: | křehká, poddajná, plátky se v ústech rozplývají |
| Hmotnost balení: | balení: 120 g |
| Složení: | vepřová kýta (šunka), sůl; pomocné látky dle výrobce (běžné u sušených šunek) |
| Alergeny: | výrobce neuvádí; neobsahují se běžné alergeny (vždy zkontrolujte obal) |
| Skladování: | 0–7 °C; po otevření dobře uzavřít a spotřebovat do 3–5 dnů |
| Podávání: | nechte 10–15 min temperovat; ideální na tapas, pan con tomate, sýr Manchego, olivy a křupavé picos |
| Párování s vínem: | Cava Brut, Rueda Verdejo, růžová Navarra; z červených Rioja Crianza/Tempranillo |