Popis
LEGADO IBÉRICO – Chorizo Ibérico (plátky)
Autentické španělské chorizo z iberského vepřového masa s výrazným mramorováním. Receptura Legado Ibérico spojuje kvalitní výběr masa, mořskou sůl, česnek a uzenou papriku pimentón de la Vera, která dodává charakteristickou cihlově červenou barvu, šťavnatost a jemně kouřový, delikátně pikantní projev. Tenké, jednotné plátky jsou připraveny k okamžitému servírování.
Aromatika & chuť
- Vůně: ušlechtilá paprika, lehký kouř, sušené maso, špetka česneku.
- Chuť: šťavnatá a plná; nasládlé tóny iberského tuku vyvažují jemnou pálivost pimentónu a příjemnou slanost.
- Textura: hedvábně měkké, tenké plátky s křehkou mozaikou tuku se doslova rozpouštějí na jazyku.
Původ & zpracování
- Masná surovina: iberské vepřové – přirozeně vyšší podíl intramuskulárního tuku pro plnost chuti a šťavnatost.
- Koření: uzená paprika pimentón, česnek, mořská sůl.
- Proces: jemné mletí, plnění do přírodního střívka a pomalé sušení na vzduchu pro maximální vůni a stabilní kvalitu.
Foodpairing
- Tapas: olivy, nakládané papričky, mandle, křupavé picos nebo bagetka.
- Sýry: Manchego, polotvrdé a krémové ovčí/kozí sýry.
- Kuchyně: pizza, paella/rýže, těstoviny, omelety, dušené luštěniny.
- Víno & nápoje: mladé Tempranillo, Rioja/Roble, suché Rosado; skvělé i se světlým pivem.
Servis & skladování
- Podávejte v pokojové teplotě (18–20 °C); otevřené plátky nechte 10 min nadechnout.
- Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 2–3 dnů.
Proč si vybrat Legado Ibérico
- Autentická chuť Španělska s jemnou pikantností a kouřovým tónem.
- Uniformní, tenké plátky – perfektní na rychlé a elegantní tapas.
- Konzistentní kvalita renomované španělské značky.
| Hmotnost | 0.075 kg |
| Název: | Legado Ibérico – Chorizo Ibérico (plátky) |
| Značka / výrobce: | Legado Ibérico (ElPozo) |
| Země původu: | Španělsko |
| Druh: | sušený fermentovaný salám – chorizo z iberského vepřového |
| Krájení: | tenké plátky, připravené k servírování |
| Hmotnost balení: | 75g |
| Složení (typicky): | vepřové maso (Ibérico), vepřový tuk, sůl, uzená paprika (pimentón), koření (vč. česneku), antioxidanty/konzervanty dle obalu |
| Alergeny: | bez lepku |
| Skladování: | v suchu a chladu; po otevření uchovávejte v lednici a rychle spotřebujte |
| Způsob podávání: | ideálně 18–20 °C; vhodné na tapas, pizzu, těstoviny, sendviče |
| Balení: | ochranná atmosféra |