Blog

Rubriky

Jamón Ibérico – prasata pod duby, žaludy (Průvodce jamónem)

Průvodce jamónem

Jamón Ibérico vs. Serrano, Cebo vs. Bellota, proč Ibérico.

Otevřít rubriku

Degustace španělských vín s tapas (Vína & párování)

Vína & párování

Rioja, Ribera, Rueda – jednoduché tipy k tapas a sýrům.

Otevřít rubriku

Degustační misky s extra panenským olivovým olejem (AOVE)

AOVE (olivové oleje)

Arbequina × Picual × Hojiblanca: rozdíly, intenzita, použití.

Otevřít rubriku

Sýry DOP – zrání Manchego na dřevěných policích

Sýry DOP

Co je DOP/IGP, volba zrání (mladé/curado/viejo) a párování.

Otevřít rubriku

Pinchos a tapas – výloha Calle Laurel (Tapas & recepty)

Tapas & recepty

Rychlé tapas do 10 minut. Nákupní seznam a párování vínem.

Otevřít rubriku

Španělské olivy a speciality na dřevěném stole v Seville

Speciality (olivy, paštiky)

Odrůdy oliv, nálevy, skladování po otevření + tipy k tapas.

Otevřít rubriku

Nejnovější články

Jak vybrat AOVE: Arbequina × Picual × Hojiblanca Jaké víno k jamónu (Rioja · Ribera · Rueda · Rías Baixas) Tapas prkénko do 10 minut (plátky Serrano/Ibérico) Sýry DOP vs. IGP: jak vybrat zrání Olivy: zelené vs. černé, jak vybrat Ibérico vs. Serrano – rychlé srovnání Co znamená označení „Ibérico“ Nejznámější vinařské oblasti ve Španělsku Sobrasada: co to je a jak vybrat (dulce × picante) Tapas prkénko pro 4 osoby (pod 700 Kč)